Тушеная капуста с сосиками в мультиварке редмонд. Капуста с сосисками в мультиварке – немецкое блюдо на новый лад. Как вкусно приготовить тушеную капусту с сосисками в мультиварке Тушеная капуста с сардельками в мультиварке редмонд
Время приготовления - 45 минут.
Тушеная капуста с сосисками - блюдо довольно оригинальное. Но в его приготовлении нет ничего сложного или долгого.
Оно делается легко и быстро прямо в мультиварке Редмонд. Подробный рецепт вы можете найти чуть ниже. А рекомендации по конкретному кухонному прибору предельно просты: нам потребуются программы «Жарка» и «Тушение», поэтому использовать можно, например, модель Redmond RMC-M11.
Ингредиенты для приготовления тушеной капусты с сосисками в мультиварке Редмонд
- Свежая капуста - 300 грамм.
- Луковица - 1 штука.
- Томат - 2 штуки.
- Морковь - 1 штука.
- Болгарский перец - 1 штука.
- Сосиски - 2 штуки.
- Растительное масло - 1 столовая ложка.
- Вода - 50 миллилитров.
- Соль, специи, зелень - по вкусу.
Способ приготовления тушеной капусты с сосисками в мультиварке Редмонд
1) Очищаем лук и морковь. С капусты снимаем увядшие и испорченные листья.
2) Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, томат обдаем кипятком, после чего снимаем с него шкуру, потом перец и томат нарезаем мелким кубиком.
3) Добавляем подготовленные овощи в чашу мультиварки, солим их, кладем растительное масло.
4) Обжариваем овощи на режиме «Жарка» в течение 5 минут. Крышку не закрываем. Не забываем помешивать ингредиенты.
5) Очищаем и нарезаем тонкими кружками сосиски, пока овощи обжариваются.
6) Во время действия программы «Жарка» кладем к овощам сосиски, а также добавляем 50 миллилитров воды и лавровый лист. Перемешиваем все продукты.
7) Нарезаем капусту.
8) Когда закончится программа «Жарка», добавляем капусту в чашу мультиварки.
9) Закрываем крышку устройства, выставляем программу «Тушение» на 40 минут.
10) Нажимаем «Старт» и готовим до конца программы.
Рецепты:
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится тушеная капуста с сосисками в мультиварке. Это простое и оригинальное блюдо можно сделать к семейному обеду. А на ужин можно подавать со свежими овощами. Лучше кушать такое блюдо в горячем виде.
Сосиски можно использовать те, которые больше всего нравятся членам семьи. Это могут быть, допустим, куриные или свиные сосиски. Также можно взять копченые колбасные изделия, тогда капуста получит соответствующий аромат. Желательно использовать раннюю белокочанную капусту, тогда овощ не будет жестким. В начале приготовления рекомендуется на растительном масле обжарить репчатый лук, с ним тушеная капуста намного вкусней.
Очень удобно готовить капусту с сосисками в мультиварке на режиме «Тушение». Понадобится для этого ориентировочно 1 час, чтобы овощ стал мягким и нежным. Томатная паста меняет цвет капусты, по желанию можно добавлять сок из свежих или консервированных помидоров. Так как сосиски являются готовым продуктом, то они добавляются за 10-15 минут до окончания программы.
Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке
Ингредиенты для приготовления тушеной капусты с сосисками
- Капуста белокочанная – 250 г.
- Сосиски – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Приправа – 0,25 ч.л.
- Томатная паста – 0,5 ст.л.
- Вода чистая – 0,5 ст.
- Поваренная соль – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Как приготовить тушеную капусту с сосисками в мультиварке
Луковицы репчатого лука очистить от шкурки, сполоснуть головки в воде. Овощ порезать маленькими кубиками.
В программе «Жарка» на подсолнечном масле обжарить репчатый лук. Жарить можно просто до мягкости, либо до образования румяных краешков.
С капусты убрать верхние вялые листы, отрезать нужное количество. Кусочек сполоснуть под водой, с помощью острого ножа нашинковать в виде соломки.
На обжаренный лук высыпать подготовленную капусту. Мультиварку можно сразу перевести в программу для тушения, либо просто отключить активную функцию.
Насыпать к капусте нужное количество соли и приправы.
В половине стакана фильтрованной воды развести томатную пасту. По желанию сюда можно добавить и соль. Вылить приготовленный соус в чашу.
Включить опцию «Тушение» на 60 минут. Очистить сосиски, порезать кружочками.
Добавить сосиски к тушеной капусте за 10 минут до окончания программы.
Перемешать продукты, закрыть крышку и готовить до сигнала.
Горячую капусту с сосисками выложить на тарелку, присыпать по вкусу зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт 2. Капуста с картошкой и сосисками в мультиварке
Капуста с сосисками - два основных ингредиента, из которых можно приготовить в мультиварке огромное количество вкусных блюд. Достаточно добавить или заменить одну составляющую и блюдо заиграет по-новому.. Предлагаю приготовить капусту, тушеную с картошкой и сосисками в мультиварке. Блюдо очень простое, сытное с доступными ингредиентами, но не менее вкусное. Оно всегда выручит, когда нет времени готовить что-то сложное. Капуста с картофелем и сосисками прекрасно сочетаются между собой. Можно накормить всю семью вкусным ужином или обедом.
Необходимые продукты
- Капуста -300 гр.
- 5 крупных клубней картофеля
- Молочные сосиски - 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репка – 1 шт.
- Вода – 2 стакана
- Соль – 1 десертная ложка
- Специи - 1/4 ч.л.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Пучок зелени
- Несколько листиков лаврового листа
Как потушить картошку с капустой и сосисками в мультиварке
- Подготавливаем овощи: очищаем от кожуры картофель, лук и морковь. С сосисок снимаем оболочку. Шикуем капусту, картошку нарезаем кубиками. Сосиски можно порезать небольшими кубиками или кружочками. Морковь можно натереть на крупной терке или порезать кубиками. Мелко шинкуем лук. По желанию можно добавить несколько зубчиков чеснока.
- В чашу наливаем растительное масло, включаем режим жарка или выпечка. Ждем пока масло прогреется. Обжариваем сосиски до румяной корочки.
- Добавляем репчатый лук, обжариваем еще 5 минут. Следом отправляем морковь и готовим еще 5 минут с открытой крышкой.
- Как только овощи обжарились, складываем нашинкованную капусту и порезанный картофель. Добавляем соль и специи. По желанию можно добавить пару ложек томатной пасты.
- Заливаем парой стаканов горячей воды и включаем режим выпечка на 40 минут.
- За 10 минут до приготовления можно добавить зелень и лавровый лист.
- Картошка, тушеная с капустой и сосисками в мультиварке, отлично подойдет к семейному обеду или ужину. В готовое блюдо можно покрошить зеленый лук и подавать его на стол горячим. Приятного аппетита!
Рецепт 3. Квашеная капуста, тушеная с сосисками в мультиварке
Квашеная капуста очень полезна для организма - это кладезь витамина С. Ее обязательно надо включать в свой рацион. Давайте приготовим очень простое и вкусное блюдо - квашеную капусту, тушеную с сосисками в мультиварке.
Необходимые продукты
- Квашеная капуста - 500 гр.
- Сосиски - 250-300 гр.
- Лук – 1 шт.
- Вода – 0,5 стакана
- Соль – по вкусу
- Масло подсолнечное – 2 стол.л.
- Несколько веточек укропа
Приготовление тушеной квашеной капусты с сосисками в мультиварке
Рецепт 4. Свежая капуста, тушеная с сосисками и овощами в мультиварке
Свежая капуста, тушеная с сосисками и овощами в мультиварке, является полноценным блюдом. Ее также можно подать к картофельному пюре или отварному картофелю. Блюдо готовится легко и просто, а получается объедение.
Ингредиенты
- 600 граммов свежей капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 томата
- 3-4 сосиски
- 1 стакан горячей воды
- 2 стол.л. подсолнечного масла
- соль по вкусу
Как потушить свежую капусту с сосисками и овощами в мультиварке
1. Подготавливаем овощи, моем, чистим, измельчаем. Шинкуем капусту.
2. Очищаем и мелко режем лук.
3. Болгарский перец очищаем от семенной коробочки и режем полосками.
4. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на средней терке.
5. С помидоров снимаем верхний слой, обдав их кипятком и режем томаты кубиками.
6. Наливаем подсолнечное масло, включаем режим жарка. Обжариваем сначала лук, затем морковь и болгарский перец.
7. Добавляем порезанные сосиски к обжаренным овощам и продолжаем готовить в том же режим еще 5 минут.
8. Затем высыпаем измельченные помидоры, нашинкованную капусту, кладем соль, специи и зелень. Наливаем кипяток и включаем режим тушения на 40 минут.
Как только прозвучит сигнал, капуста тушеная с сосисками и овощами в мультиварке готова. Приятного аппетита!
Из самых простых ингредиентов, не требующих особой предварительной подготовки, можно приготовить вкусное, ароматное и очень сытное блюдо – капусту с сосисками в мультиварке.
На основе этих двух продуктов, добавляя по вкусу специи, травы, овощи, вы можете каждый раз создавать новые блюда.
И капуста, и сосиски прекрасно сочетаются с картошкой, томатами, болгарским перцем, морковью и прочими ингредиентами.
Капуста с сосисками в мультиварке – общие принципы приготовления
Для приготовления блюда с капусты достаточно снять верхние листья, а кочан нашинковать тонкой соломкой, полосами или кубиками. Обычно в процессе тушения капуста приобретает коричневатый оттенок, если вы не хотите, чтобы этого произошло, обдайте нашинкованную капусту кипятком, после залейте на пару минут холодной водой.
Также можно готовить с сосисками и квашеную капусту. Обычно она не нуждается в предподготовки, но если на вкус капуста слишком солоноватая или кисловатая, то лучше ее ополоснуть и в процессе приготовления следует быть осторожнее с солью.
Сосиски для приготовления блюда подойдут любые, главные, чтобы они были качественными. Также вместо сосисок можно использовать сардельки или вареную колбасу. С них достаточно снять пленку и нарезать кружочками или соломкой.
Остальные ингредиенты, если они входят в состав блюда, моются, очищаются, нарезаются такими же кусочками, что и капуста с сосисками.
По времени блюдо готовится довольно быстро, от 40 до 60-80 минут, в зависимости от рецепта. Используются режимы «Жарка» и «Тушение».
Рецепт 1. Тушеная капуста с сосисками в мультиварке
Ингредиенты:
700-800 грамм свежей белокочанной капусты;
Крупная луковица;
Полстакана воды;
Одна морковка;
60 мл растительного масла;
250 грамм сосисок молочных;
Соль, специи, сушеные травы;
60 грамм томатного соуса.
Способ приготовления:
1. Нарежьте очищенный от шелухи лук тонкими полукольцами.
2. Снимите с моркови кожуру, нашинкуйте овощ тонкой соломкой.
3. Сосиски измельчите кружочками, после разрежьте кружки на две или три части.
4. С капусты снимите верхние листья, нашинкуйте кочан не слишком длинной соломкой.
5. Влейте в мультиварочную чашу растительное масло, разогрейте его на режиме «Жарка».
6. Выложите подготовленный лук. Пассеруйте, помешивая, до смягчения.
7. Добавьте морковь, обжарьте ее в течение пяти минут.
8. Выложите капусту. Положите соус, перемешайте. Обжарьте все вместе в течение пяти-семи минут, не забывая помешивать, чтобы ингредиенты не подгорели.
9. Положите сосиски, влейте воду, добавьте специй, соль по вкусу, насыпьте сушеные травы, зелень.
10. Переключите режим на «Тушение», установите таймер на один час.
11. Готовое блюдо перед подачей тщательно перемешайте.
Рецепт 2. Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке
Ингредиенты:
Полкило квашеной капусты;
300 грамм сосисок;
Луковица;
30 мл масла для обжарки;
Столовая ложка сахарного песка;
Специи, соль, листья лавра;
Треть стакана воды.
Способ приготовления:
1. Выложите квашеную капусту в миску, отожмите ее от сока. Если капуста слишком кислая, ополосните ее, опрокинув на дуршлаг, под струей холодной воды. Обсушите.
2. Лук очистите, разрежьте пополам, нашинкуйте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте масло на режиме «Жарка», положите лук. Пассеруйте его в течение нескольких минут до аппетитного золотистого оттенка.
4. Положите отжатую квашеную капусту, влейте воды, насыпьте специи и соль. Готовьте капусту на режиме «Тушение» 30 минут.
5. За 10-12 минут до звукового сигнала выложите в чашу мультиварки сосиски, разрезанные кружочками, листья лавра, сахар. Перемешайте.
6. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, тщательно перемешайте овощи и сосиски.
7. Оставьте блюдо дойти до готовности на режиме «Подогрев» на 15 минут.
8. Готовую капусту с сосисками выложите в тарелки, посыпьте измельченной свежей зеленью.
Рецепт 3. Тушеная капуста с сосисками и овощами в мультиварке
Ингредиенты:
350 грамм капусты свежей;
Луковица;
Один сладкий мясистый болгарский перец;
Два крупных помидора;
Морковь;
Столовая ложка масла растительного;
50 мл воды;
Соль, специи;
Две сосиски.
Способ приготовления:
1. Очистите и промойте все необходимые для приготовления блюда овощи.
2. Луковицу порежьте мелкими кубиками, морковку натрите на среднем сегменте терки.
3. Снимите с помидоров кожицу, предварительно обдав их кипятком. Порежьте томаты кубиками.
4. Очищенный болгарский перец порежьте небольшими кусочками.
5. Выложите лук, перец и морковь в мультиварочную чашу. Влейте растительное масло, добавьте по вкусу соль и специи. Готовьте на режиме «Жарка», помешивая, пять минут.
6. Добавьте порезанные кружочками сосиски и нашинкованную тонкой соломкой капусту. Также положите лавровые листья и налейте воду.
7. Выставьте на 40 минут программу «Тушение».
8. После того как прозвучит звуковой сигнал, свидетельствующий о том, что блюдо готово, аккуратно перемешайте все ингредиенты.
9. Оставьте тушеную капусту с сосисками доходить в мультиварке на режиме «Подогрев», установив таймер на 5-6 минут.
Рецепт 4. Солянка с капустой и сосисками в мультиварке
Ингредиенты:
300 грамм сосисок;
300 грамм картофеля;
Луковица и морковь;
Один помидор;
Килограмм капусты белокочанной;
Свежий укроп;
Соль, перец, лавровые листья;
Сушеные болгарские перцы;
Растительное масло.
Способ приготовления:
1. Измельчите очищенный лук и морковь. Выложите оба ингредиента в прогретое в мультиварочной чаше растительное масло.
2. Установите режим «Жарка» на 35 минут. Готовьте лук и морковь, прикрыв крышку мультиварки, десять минут.
3. Пока овощи пассеруются очистите и порежьте кубиками картофель, выложите его поверх обжаренного лука и моркови.
4. Посолите все ингредиенты, перемешайте. Прикройте крышку, готовьте еще десять минут.
5. Теперь выложите порезанные не крупными кусками сосиски. Перемешав, готовьте до окончания программы.
6. Нарезанную соломкой капусту выложите в глубокую миску, немного посолите и перетрите руками так, чтобы капуста смягчилась и пустила сок. Переложите овощ в мультиварку.
7. Поверх положите нарезанный кубиками помидор. Насыпьте специй, сушеный болгарский перчик, положите лавровые листья.
8. Готовьте блюдо, переключив программу на режим «Тушение», задав время в один час.
9. Как только мультиварка закончит свою работу, откройте крышку, все перемешайте.
10. Подавайте солянку из капусты с сосисками в горячем виде.
Рецепт 5. Цветная капуста с сосисками в мультиварке
Ингредиенты:
Вилок цветной капусты на 400-500 грамм;
Две сосиски;
Одно яйцо;
100 грамм тертого сыра;
50 грамм панировочных сухарей;
Соль, перец, масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Влейте в чашу мультиварки два литра кипящей воды, посолите. Выложите промытый вилок цветной капусты. Варите на режиме «Варка» 20 минут.
2. Аккуратно выньте капусту на тарелку, воду слейте. Как только овощ остынет, разделите капусту на соцветия, слегка отбейте каждое.
3. Смешайте панировочные сухари с взбитым с солью яйцом.
4. Окуните каждое соцветие в панировку, обжарьте с двух сторон на режиме «Жарка» на предварительно раскаленном масле.
5. Сложите все обжаренные соцветия в чашу, поверх насыпьте нарезанные кружочками сосиски, полейте оставшейся панировкой, посыпьте мелко тертым сыром.
6. Переключите мультиварку на режим «Тушение», выставите таймер на 15 минут.
7. Прикройте крышку, доведите блюдо до готовности.
Рецепт 6. Жареная капуста с сосисками и картофелем в мультиварке
Ингредиенты:
500 грамм капусты;
Три картошки;
По одной моркови и луковице;
Две сосиски;
Две сардельки;
Два томата;
Зелень, специи, соль, растительное масло.
Способ приготовления:
1. Нарежьте очищенную картошку некрупными брусочками.
2. Обжарьте, помешивая, картошку, выложив на раскаленное в чаше мультиварки растительное масло, в течение 15 минут на режиме «Жарка».
3. Нарежьте сосиски и сардельки крупной соломкой, отправьте мясные полуфабрикаты в чашу к картошке. Жарьте на прежнем режиме пять минут.
4. Положите мелко шинкованную морковь и измельченный лук, готовьте десять минут.
5. Последним добавьте нарезанную тонкой соломкой капусту и кубиками томаты. Посыпьте все специями, солью, измельченной зеленью, налейте буквально треть стакана крутого кипятка. Перемешайте.
6. Готовьте на том же режиме от 30 до 50 минут. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы любите, чтобы капуста была мягкой, выдержите блюдо дольше. Если вы любите легкий хруст овоща в готовом блюде – будет достаточно для приготовления и получаса.
Капуста с сосисками в мультиварке – хитрости и полезные советы
Чтобы придать тушеной капусте с сосисками сладко-кислый вкус вы можете за десять минут до готовности добавить столовую ложку уксуса и чайную ложку сахарного песка.
Чтобы запах тушеной капусты не распространялся на всю квартиру, положите в краешек мультиварочной чаши кусочек черствого хлеба. Когда блюдо приготовится, размякший хлеб выньте.
Томатная паста, соус или кетчуп придадут блюду и особый вкус, и яркий аппетитный цвет. Количество закладываемого ингредиента регулируйте, исходя из своих вкусовых предпочтений.
Капуста с сосисками в мультиварке – это и полноценное блюдо, и прекрасное дополнение к отварному картофелю, запеченным или свежим овощам.
Не забудьте посыпать готовое блюдо зеленью, это придаст блюду особую свежесть и неповторимый аромат.
Такая тушеная капуста очень популярна в Германии и пришла к нам именно оттуда. С чем только не готовят ее немцы. Традиционный рецепт — с копчеными сосисками, которые так у них популярны или свиной рулькой.
Предлагаем вам попробовать не просто рецепт обычной капусты с обычными сосисками, а очень вкусное вкусное острое блюдо с добавлением некоторых ингредиентов. Вам обязательно понравится! Остроту и пряность готового блюда можно регулировать по своему вкусу или не добавлять эти ингредиенты вовсе. К тому же, блюдо это достаточно низкокалорийное, а так как в нем есть сосиски, то подойдет для кремлевской диеты.
Ингредиенты для тушеной капусты:
- сосиски (сардельки, колбаса, шпикачки) — 300 г
- капуста белокочанная — 700-800 г
- помидоры — 2-3 шт
- лук репчатый — 1 шт
- морковь — 1 шт
- перец болгарский — 100 г (1/2 шт)
- вода 200-300 мл
- горошек консервированный — 1/2 банки
- томатная паста — 2-3 ст.л.
- аджика — 1-2 ст.л.
- паприка молотая — 2 ч.л.
- кориандр молотый — 2 ч.л.
- растительное масло — 1-2 ст.л.
- соль — по вкусу
Потушить с сосисками можно не только белокочанную капусту. Невероятно нежное и восхитительное блюдо получается из брюссельской капусты! Не верите? А вы попробуйте и убедитесь сами. Только готовить ее нужно не так долго, иначе переварится.
Для более выраженного вкуса этого блюда лучше всего подходят охотничьи колбаски и копченые сардельки с сыром.
Приготовление острой тушеной капусты с мясными сосисками в мультиварке (Панасоник-18)
Лук нарезать полукольцами, морковь на тереть на крупной терке. Выложить овощи в мультиварку, налить масло и закрыть крышкой. Обжаривать около 10-15 минут, помешивая, в режиме «Выпечка» или «Жарка».
Кстати, если у вас нет мультиварки, аналогично можно тушить капусту и на плите, но лучше сделать еще лучше — томить ее в гусятнице в духовке на медленном огне до готовности. А алгоритм действий примерно тот же. Только овощи сначала нужно обжарить в той же гусятнице на плите.
Белокочанную капусту нарезать квадратиками 2*2 см или настрогать соломкой — как угодно.
Когда лук и морковь немного поджарятся, отключить режим и выложить капусту в мультиварку. Добавить томатную пасту, измельченные в блендере помидоры, аджику, паприку, молотый кориандр и соль. По желанию, можно добавить немного .
К этому блюду из капусты также подойдут такие пряности, как молотый имбирь, чеснок, смесь черных перцев.
Налить немного воды и аккуратно перемешать капусту с другими ингредиентами.
Не наливайте воды слишком много, так как во время приготовления овощи дадут сок, и готовое блюдо может получить слишком жидким. Воду всегда можно долить при необходимости.
Закрыть крышку мультиварки. Установить режим «Тушение» на 40 минут-1 час . За это время капуста должна приготовиться до полуготовности .
Вообще, время тушения капусты зависит от ее сорта. Для поздних сортов потребуется около 1 часа, для ранних — около 20 минут. Ориентируйтесь на выбранные вами ингредиенты.
Перец нарезать кубиками, сосиски нарезать полукольцами, с горошка слить жидкость.
По прошествии заданного времени добавить в мультиварку сосиски (шпикачки, колбасу), зеленый горошек и болгарский перец.
Если хотите получить совсем уж сытное блюдо, можете смело добавить немного риса. Только его нужно заранее отварить до полуготовности — это важно, а рис лучше выбирать пропаренный длиннозерный.
