Котлеты морковные рецепты лучшие: классические и постные, на пару и в мультиварке. Морковные постные котлеты на пару Морковные котлеты на пару рецепт

Овощные блюда легко усваиваются в человеческом организме, приносят ему немалую пользу, а также обладают низкой калорийностью.

Котлетки из моркови отлично подойдут тем, кто придерживается правильного питания и поддерживает себя в хорошей физической форме. Блюдо можно употреблять и взрослым, и детям.

Польза и вред блюда

1. Улучшение функционирования бронхов и легких, а также помощь в выведении слизи при воспалительных процессах и вирусах.
2. Активизация умственного и физического развития.
3. Улучшение работы зрительного органа.
4. Нормализация переваривания пищи (при регулярном употреблении).
5. Очищение крови.
6. Укрепление зубов, устранение микробов в полости рта.
7. Улучшение метаболизма.
8. Профилактика атеросклероза.
9. Нормализация артериального давления.
10. Благотворное воздействие на состояние ногтей, кожи, волос.
11. Снижение риска развития онкологии толстой кишки.
12. Нормализация уровня сахара в крови.

Несмотря на внушительный список полезных качеств моркови для организма человека, в некоторых случаях овощ способен навредить здоровью:

1. При наличии язвенного поражения желудка и 12-типерстной кишки в стадии обострения.
2. При индивидуальной непереносимости продукта.
3. При склонности к аллергическим проявлениям (употреблять с осторожностью).

Нельзя злоупотреблять соком из морковки, так как он способен вызвать сонливость, головные боли и рвоту. В сутки рекомендуется съедать не более 300 граммов оранжевого корнеплода.

Сложность, время приготовления

Время готовки рассматриваемого блюда составляет от 30 до 60 мин и зависит от способа. Изготовление котлет считается довольно простым (степень сложности – низкая).

Подготовка продуктов

Основным компонентом блюда является морковка. Перед готовкой ее необходимо почистить и хорошо промыть. Вариантов приготовления котлет довольно много, в некоторых из них оранжевый корнеплод сначала отваривается, а затем перемалывается, в других – наоборот.

Преимущество такого блюда заключается в том, что его можно сделать и гарниром, и десертом.

Как приготовить морковные котлеты?

Для изготовления 6 порций потребуются следующие продукты:

• ½ кг морковки;
• 1/10 литра воды;
• по две большие ложки манной крупы и муки;
• 1 ст. л. сахара;
• яйцо;
• половина ч. ложечки пищевой соли.

Пошаговый рецепт морковных котлет на фото:

1. Для начала необходимо почистить овощ, после чего натереть на терке.
   
2. Затем поместить натертую массу в прогретую емкость для жарки, всыпать сахарный песок и перемешать.
   
3. Далее нужно залить воду в емкость для жарки, смешать продукты. Тушить до мягкой консистенции при среднем подогреве, периодически перемешивая.
   
4. По готовности в сковороде не должно остаться жидкости. Готовую массу следует снять с плиты и остудить.
   
5. Остывшую морковку нужно присолить.
   


6. Смешать все ингредиенты и оставить смесь на 20 – 30 минут. Это нужно для набухания манной крупы.
   
7. По истечении времени рекомендуется разделить заготовку на несколько равных частей. Далее сформировать некрупные котлетки.
   


8. Далее следует поместить продукт в разогретую емкость для жарки с маслом.
   
9. Полностью обжарить биточки из моркови до румяной корочки при среднем подогреве.
   

Котлеты готовы.

Пищевая ценность на 100 г блюда:

• белков – 4 г;
• углеводов – 14 г;
• жиров – 10 г.

Калорийность – 152 ккал.

Классический рецепт лучших морковных котлет, видео:

Варианты приготовления блюда

Котлеты из сырой моркови с соевым соусом

Для того чтобы приготовить морковные котлеты быстро и вкусно, понадобится:

• пара яиц;
• 1 кг оранжевого корнеплода;
• 2 – 3 большие ложки соевого соуса;
• 3 луковицы среднего размера.

Действия:

1. Для начала рекомендуется очистить и промыть овощи.
2. Затем следует их мелко натереть.
3. После этого смешать яйца с соевым соусом и влить в полученную овощную массу, соединить компоненты.
4. Далее следует сформировать из фарша аккуратные котлетки и поместить их в хорошо прогретую сковороду с маслом.
5. Обжаривать продукт при умеренном подогреве до появления золотистой корочки.
6. После этого можно выложить котлетки на противень и отправить в разогретый духовой шкаф на 1/3 ч, для того чтобы их внутренняя часть лучше пропеклась. Однако можно обойтись без этого.

По готовности ароматное блюдо можно подавать к столу со сметаной.

Десерт для детей

Самый вкусный для детей рецепт сладких морковных котлет готовится из следующих продуктов:

• пара морковок крупного размера;
• половина ст. молока;
• две большие л. сахара;
• 30 г слив. масла;
• треть ч. ложечки пищевой соли;
• яйцо;
• манка – пара ст. л.

Действия по изготовлению:

1. Сначала необходимо почистить овощ, вымыть и порубить на тонкие кружочки.
2. Далее порезанную морковку следует поместить в кастрюлю и влить третью часть стакана молока.
3. Добавить сахар, масло и присолить. Смешать компоненты.
4. После этого кастрюлю поместить на плиту, включив подогрев.
5. После закипания смеси следует поставить средний нагрев.
6. Томить морковную массу до появления мягкости (20 – 30 мин.). По мере необходимости рекомендуется вливать молоко и перемешивать продукты, чтобы избежать подгорания.
7. По готовности оранжевый корнеплод нужно перетолочь и всыпать манку. Затем тщательно смешать продукты.
8. Полученную массу готовить пять минут, постоянно перемешивая, после чего снять с плиты.
9. Далее в полученную смесь нужно разбить яйцо и снова перемешать ингредиенты. Смешивать компоненты необходимо очень быстро.
10. После этого фарш следует остудить. За это время манная крупа успеет впитать в себя лишнюю жидкость.
11. После того как овощная масса остыла, следует еще раз ее перемешать, сформировать котлеты (желательно одного размера) и обвалять каждую из них в панировке.
12. Затем их нужно выложить в прогретую емкость для жарки с растительным компонентом.
13. Поджаривать заготовки до появления румяности с двух сторон.

Без манки

Для того чтобы сделать морковные котлеты без манки потребуется:

• пара яиц;
• оранжевый корнеплод крупного размера (пара штук);
• 2/10 кг муки;
• ч. ложечка поваренной соли;
• 2 ст. л. сахара.

1. Сначала нужно очистить, промыть и крупно натереть овощ.
2. Затем добавить в морковную массу яйца, сахарный песок, присолить. Хорошо размешать компоненты.
3. Далее засыпать муку, перемешать. По необходимости данный ингредиент можно добавлять еще.
4. После этого необходимо хорошо прогреть сковороду с маслом и начать обжаривание морковных котлет.
5. Поджарить продукт до образования золотистости.

Блюдо готово.

Котлеты из морковки на пару

Необходимые продукты:

• 0,4 кг морковки;
• 3 ст. л. сухарей (для панировки);
• 2 – 3 большие л. манки;
• яйцо;
• 0,25 ч. ложечки поваренной соли;
• 60 мл сливок;
• 30 г слив. масла;
• 1 ч. ложечка сахарного песка.

Действия по изготовлению:

1. Сначала следует очистить, вымыть и порубить кубиками оранжевый овощ.
2. Поместить морковную массу в сотейник или кастрюлю, засыпать сахар, присолить. Смешать компоненты.
3. Далее добавить кусок масла и залить сливки.
4. После этого поставить посуду на плиту, включив минимальный подогрев.
5. Тушить продукты ¼ ч.
6. По готовности морковку следует превратить в пюре.
7. Затем засыпать манку и тщательно размешать. После этого смесь следует оставить для остывания и набухания манной крупы.
8. В остывший морковный фарш нужно разбить яйцо, перемешать ингредиенты до появления однородной массы.
9. Далее следует сформировать аккуратные котлетки, обвалять в панировке и выложить в пароварку, промазанную маслом.
10. Готовить продукт в течение 15 – 20 минут, установив большую мощность.

Морковно-яблочные котлеты

Необходимые продукты:

• 500 граммов оранжевого корнеплода;
• по 40 граммов сахара и слив. масла;
• 300 г некислых яблок;
• 60 г манки;
• яйцо (3 перепелиных или 1 куриное);
• половина стакана молока.

Действия по изготовлению:

1. Для начала следует вымыть, очистить и крупно натереть морковку.
2. Фрукт промыть, снять кожицу, удалить сердцевину, нарубить на кубики или натереть на крупной терке.
3. Залить в кастрюлю молоко и немного остывшей кипяченой воды, после чего поместить измельченную морковную массу и кусок масла.
4. Смешать компоненты и довести до закипания смесь.
5. Тушить морковку нужно около 5 мин., затем постепенно засыпать в кастрюлю манную крупу, тщательно размешивая продукты.
6. Затем добавить яблоки, помешать. Готовить еще 2 мин. при минимальном подогреве.
7. По готовности заготовку необходимо остудить.
8. В смесь комнатной температуры ввести яйца, тщательно перемешать ингредиенты.
9. Далее следует сформировать котлетки, каждую из которых рекомендуется запанировать в манной крупе.
10. Смазать противень маслом, выложить на него фруктово-овощные котлетки.
11. Поместить емкость для выпекания в прогретый духовой шкаф.
12. Готовить около 40 мин. (по 1/3 ч на каждую сторону).

Блюдо готово.

Котлеты из моркови с сыром

Необходимые продукты:

• 300 граммов моркови;
• 100 г сыра;
• пара яиц;
• 2 ст. л. манки;
• пара ст. л. сухарей (для панировки).

Действия по изготовлению:

1. Очистить и вымыть морковку, после чего ее нужно порезать на кружочки.
2. Далее нарезанный корнеплод следует измельчить с помощью блендера или натереть на терке (тереть лучше овощ целиком не нарезая).
3. Затем в чашу добавить кусочки сыра, снова включить технику.
4. Полученную смесь переложить в посуду, засыпать сухари и манку. Тщательно смешать ингредиенты.
5. Затем добавить яйца, присолить. Все продукты нужно хорошо размешать.
6. Морковно-сырный фарш рекомендуется оставить на 1/3 ч для набухания манной крупы.
7. По истечении времени из полученной массы необходимо сформировать котлеты, которые следует поместить в хорошо прогретую сковородку с маслом.
8. Обжарить продукт с каждой из сторон до золотистости на слабом огне (около 10 – 15 мин.).

Необходимые продукты:

• оранжевый корнеплод среднего размера (3 шт.);
• яйцо;
• 150 граммов творога;
• мука или сухари (для панировки);
• 60 мл молока;
• по две большие л. манки и сахара;
• 70 г слив. масла.

Действия по изготовлению:

1. Сначала следует очистить, вымыть и мелко натереть овощ.
2. Затем полученную массу нужно поместить в хорошо прогретую сковороду с растопленным куском масла. Тушить 2 – 3 мин.
3. После этого залить молоко, размешать.
4. Тушить еще 5 – 7 мин. в закрытой посуде при минимальном подогреве.
5. Далее всыпать сахарный песок, помешать.
6. Готовить до появления мягкости.
7. Затем всыпать манку, размешать, тушить еще около трех мин.
8. По готовности морковную заготовку следует переложить в посуду и остудить.
9. В остывшую смесь разбить яйцо, хорошо помешать продукты.
10. Далее добавить творожную массу, помешать.
11. Затем можно приступить к формированию аккуратных котлеток, которые необходимо запанировать и разложить в разогретой емкости для обжаривания с добавлением масла.
12. Поджарить до румяности.

По готовности блюдо можно подавать к столу с вареньем или сметаной.

Самое главное в изготовлении морковных котлет – это их правильное обжаривание.

Каждую котлетку следует обжаривать не более 1 мин., после чего перевернуть на другую сторону. Для того чтобы блюдо стало более мягким, можно закрыть сковородку крышкой, для появления хрустящей корочки – крышку не закрывать.

Опубликовано 26.11.2017
Разместил: Svetlaya74
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин

Диетические морковные котлеты на пару в мультиварке, приготовленные согласно нашему пошаговому рецепту, вкусная и полезная еда для всей семьи. И заметьте, для их приготовления понадобиться минимум ингредиентов и времени. На приготовление вы потратите всего лишь 30-40 минут вместе с подготовкой.

Необходимые ингредиенты:
- морковь 215 г,
- яйцо куриное 1 шт.,
- сахар 1 ст.л.,
- соль 2-3 щепотки,
- изюм 30 г,
- манная крупа 4 ст.л.,
- ванильный сахар 1 ч.л.

Как приготовить с фото пошагово

Для котлет возьмите морковь хорошего качества. Тщательно промойте в проточной воде и удалите кожуру. Натрите на средней терке. Крупную терку лучше не использовать, так как готовые котлеты будут слишком «лохматые». Если морковка очень сочная, отожмите руками сок. Лишняя жидкость будет мешать при формировании котлет.




К измельченной моркови добавьте куриное яйцо, перемешайте.




Подсыпьте ванильный сахар, соль, манную крупу, сахарный песок. Тщательно перемешайте.






Добавьте изюм, еще раз перемешайте и оставьте на 15-25 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла. Если изюм суховат, залейте его кипятком на 5-10 минут. После, слейте воду, обсушите изюминки и добавьте к морковной массе.




Масса получилась довольно густая, очень хорошо поддается формовке. Ложкой возьмите небольшую порцию морковной массы и руками сформируйте небольшие котлеты. Из данного количества получилось 6 небольших котлет. В чашу мультиварки налейте 200-300 мл воды, установите паровую решетку. Выложите морковные заготовки. Накройте крышку. Запустите программу «пароварка/овощи». В данном случае, если котлеты готовятся под высоким давлением, достаточно 6-7 минут. В обычной мультиварке время готовки 30-40 минут.




Морковные котлеты готовы. Подайте к столу в теплом виде со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!






с уваж. Svetlaya. Спасибо.

А еще очень вкусными получаются

Купить дешевые лекарства от гепатита С

Сотни поставщиков везут Софосбувир, Даклатасвир и Велпатасвир из Индии в Россию. Но доверять можно лишь немногим. В их числе интернет-аптека с безупречной репутацией Phoenix Pharma . Избавьтесь от вируса гепатита С навсегда всего за 12 недель. Качественные препараты, быстрая доставка, самые дешевые цены.

Постные морковные котлеты хоть и не слишком распространенное, но очень аппетитное лакомство. В них можно использовать исключительно морковь с дополнением в виде манки и специй, а можно и компоновать данный овощ с другими, например, с капустой, свеклой и картошкой.

Как приготовить морковные котлеты?

Постные котлеты из моркови – это яркое, нежное и ароматное яство. Многие, кто их пробовал, вносят их в свой обычный рацион, а не только в постное меню. Представленные ниже рекомендации позволят приготовить кушанье быстро и без хлопот.

1. Морковь для котлет можно измельчать на мелкой или средней терке или воспользоваться кухонным комбайном.
2. Морковь для котлет можно использовать в сыром виде или брать отварной овощ.
3. Ввиду того, что при готовке яйцо не используется, добавляется манка. После набухания она скрепляет фарш, и изделия не разваливаются.
4. Постные морковные котлеты можно готовить как солеными, так и сладкими с добавлением орехов, различных сухофруктов и сахара.
5. Постные морковные котлеты подают к столу в горячем или в холодном виде.

Морковные котлеты с манкой – отличное решение для постного стола. Чтобы изделия при обжаривании не разваривались, их нужно хорошенько запанировать в сухарях. Кроме того, заготовки лучше начинать формировать только после того, как масса остынет, и предпочтительнее делать их небольшого размера.

Ингредиенты:

• морковь – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• вода – 3 ст. ложки;
• манка – 60 г;
• рафинированное масло – 50 мл;
• сухари панировочные – 6 ст. ложек;
• чеснок – 2 зубчика;
• паприка – 1 ч. ложка;
• черный молотый перец – щепотка;
• соль.

Приготовление

1. Лук измельчают, пассеруют, солят и перчат.
2. Морковь измельчают на мелкой терке, смешивают с луком, добавляют манку и воду.
3. Полученную массу тушат, помешивая, минут 7.
4. Добавляют измельченный чеснок, формируют котлеты, обваливают их в сухарях и с двух сторон обжаривают в масле.

Котлеты с морковью и луком можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или же как дополнение к гарнирам из каш или картофеля. Если хочется, чтобы масса для котлет была более однородной, предварительно обжаренный лук можно сначала измельчить блендером, а потом уже полученную кашицу добавить в фарш.

Ингредиенты:

• вареная морковь – 1 кг;
• сахар – 1 ч. ложка;
• манка, мука – по 2,5 ст. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• луковица – 1 шт.;
• панировочные сухари.

Приготовление

1. Вареную морковь трут на терке, смешивают с солью, сахаром, мукой, манкой и пассерованным луком.
2. Дают массе минут 20 постоять.
3. Формируют морковные котлеты без яиц, обваливают их в панировочных сухарях и обжаривают в масле.

Свекольно-морковные котлеты – блюдо, простое в приготовлении, очень вкусное и полезное. Овощи можно предварительно просто отварить, а можно и запечь. При втором варианте в продуктах сохранится больше витаминов. До готовности котлеты можно довести разными способами: запечь в духовке, обжарить или приготовить на пару.

Ингредиенты:

• свекла – 200 г;
• морковь – 200 г;
• манка – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень полпучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Свеклу заворачивают в фольгу и при 200 градусах запекают 1,5 часа.
2. Точно так же поступают и с морковью.
3. Мелко крошат зелень, а чеснок пропускают через пресс.
4. Соединяют компоненты, добавляют манку, соль, перец и перемешивают.
5. Мокрыми руками формируют постные свекольно-морковные котлеты, выкладывают на противень и при 200 градусах запекают 10 минут.

Постные капустно-морковные котлеты – легкое и весьма аппетитное блюдо. Готовить котлеты можно из различных видов капусты: подойдет и белокочанная, и пекинская. Если использовать нежные листья пекинской капусты, проваривать их не нужно, можно просто нашинковать, обдать кипятком и отправить в фарш.

Ингредиенты:

• капуста – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• сухари панировочные – 5 ст. ложек;
• соль, перец;
• растительное масло;
• зелень.

Приготовление

1. Капусту мелко шинкуют, заливают кипятком и минуты 3-4 проваривают.
2. На мелкой терке трут морковь.
3. Измельченный лук и морковь пассеруют до румяности.
4. Добавляют отжатую капусту и мелко нарезанную зелень, солят, перчат, всыпают муку.
5. Тщательно массу вымешивают, формируют постные капустно-морковные котлеты, панируют в сухарях и обжаривают до румяности.

Рецепт вкусных морковных котлет, представленный далее, назвать обычным не получится. В данном случае наряду со стандартными компонентами при приготовлении овощных котлет используется нутовая мука. Она придает яству особую пикантность и сытность, ведь этот продукт богат растительным белком.

Ингредиенты:

• мука нутовая – 100 г;
• морковь – 250 г;
• зелень петрушки – полпучка;
• черный молотый перец, куркума – по ½ ч. ложки;
• соль;
• вода – 50 мл;
• масло.

Приготовление

1. Морковь измельчают на мелкой терке, петрушку мелко рубят, добавляют нутовую муку, соль, специи.
2. Вливают воду и вымешивают.
3. При помощи двух столовых ложек формируют заготовки, опускают их в кипящее масло и обжаривают вкусные морковные котлеты до румяности.

Морковные котлеты с овсяными хлопьями

Постные морковные котлеты с овсянкой получаются очень нежными и вкусными. Овсяные хлопья в данном случае лучше использовать мелкие. Если не класть в фарш соль и перец, а всыпать сахарный песок или добавить изюм с курагой, то данные котлеты вполне можно подать к столу в качестве десертного лакомства.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• морковь – 400 г;
• соль, перец;
• масло;
• панировочные сухари.

Приготовление

1. Хлопья заливают кипятком в пропорции 1:2, перемешивают и дают настояться.
2. Морковь трут на мелкой терке.
3. Соединяют компоненты, солят, перчат и формируют заготовки, обваливая их в сухарях.
4. Обжаривают постные морковные котлеты с двух сторон в масле.

Морковно-яблочные котлеты

Сладкие морковные котлеты – отличный десерт, который на постном столе оценят по достоинству. Это блюдо больше напоминает сырники или оладьи. Чтобы готовые изделия получились еще вкуснее, в фарш можно добавить измельченные орехи и сухофрукты на свой вкус. Изделия до готовности доводят путем запекания в духовке или обжаривания на сковороде.

Ингредиенты:

• морковь – 500 г;
• яблоки – 200 г;
• мука – 50 г;
• корица – щепотка;
• масло.

Приготовление

1. Морковь трут на средней терке и тушат на сковороде до мягкости.
2. Добавляют тертые яблоки и все вместе тушат практически до полного испарения влаги.
3. Когда масса остынет, добавляют к ней муку, корицу, сахар и соль.
4. Перемешивают и формируют котлеты и обжаривают их до румяности.

Котлеты из картошки и моркови – сытная постная еда, которая готовится очень быстро и просто. Чтобы заготовки при обжаривании не развалились, с овощей нужно слить всю воду и тут же, пока они еще горячие, растолочь их в пюре. Котлеты выйдут пикантнее, если в фарш добавить куркуму, перец и измельченный чеснок.

Ингредиенты:

• морковь, картошка – по 0,5 кг;
• соль;
• масло;
• сухари панировочные.

Приготовление

1. Картошку и морковь отваривают, воду сливают, а овощи на малом огне подсушивают еще около минуты.
2. Овощи разминают их, добавляют 20 мл масла, солят, перчат.
3. Формируют котлеты, панируют их в сухарях и обжаривают с двух сторон.

Котлеты из тыквы и моркови – настоящий кладезь полезных веществ. Чтобы блюдо вышло еще интереснее, в фарш кладут измельченное семя льна. Морковь и тыкву можно сначала отварить, затем пюрировать, а потом уже смешивать полученную массу с остальными продуктами, в таком случае котлеты выйдут более нежными.

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• тыква – 400 г;
• манка – ½ стакана;
• крахмал – 3 ст. ложки;
• молотое семя льна – 2 ст. ложки;
• мука – 2 ст. ложки;
• вода – 100 мл;
• специи, соль;
• масло.

Приготовление

1. Морковь и тыкву трут на мелкой терке.
2. Помещают продукты в сковороду, вливают воду и тушат минут 15 на малом огне.
3. В полученную массу добавляют сухие компоненты, вымешивают и формируют постные морковные котлеты с тыквой.
4. В разогретом масле обжаривают их с двух сторон.

Морковные котлеты в духовке – это просто, быстро, полезно и вкусно. Лук можно использовать сырой, а если такой вариант кому-то не по душе, то его можно сначала пассеровать, а потом уже смешивать с морковью. Чтобы изделия получились еще аппетитнее, заготовки можно панировать в смеси сухарей и специй по своему вкусу.

Ингредиенты:

• морковь – 500 г;
• небольшая белая луковица – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• манка – 3 ст. ложки;
• соль, перец;
• масло;
• панировочные сухари.

Приготовление

1. Морковь трут на средней терке, добавляют мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, вливают 2 столовые ложки масла, солят, перчат, всыпают манку и тщательно вымешивают.
2. Оставляют массу минут на 20, а потом формируют заготовки и обваливают их в сухарях.
3. Противень застилают фольгой, смазывают ее маслом и выкладывают постные морковные котлеты.
4. При 200 градусах минут через 15 блюдо будет готово!

Морковные котлеты на пару в мультиварке – это не только очень вкусно, но еще и полезно. Чтобы изделия не прилипли к пароварочной корзине, ее предварительно нужно смазать растительным маслом. По такому же принципу морковные котлеты можно сделать и сладкими, тогда лук и соль не кладут, а добавляют в фарш сухофрукты и сахар.

Ингредиенты:

• морковь – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• манка – 5 ст. ложек;
• соль – ½ ч. ложки;
• сахар – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Измельчают и пассеруют лук до легкой румяности, потом добавляют тертую морковь и обжаривают все вместе минут 10.
2. Вливают 400 мл воды и тушат компоненты 10 минут, добавляют манку и под крышкой готовят, пока крупа не набухнет.

Купить дешевые лекарства от гепатита С

Сотни поставщиков везут Софосбувир, Даклатасвир и Велпатасвир из Индии в Россию. Но доверять можно лишь немногим. В их числе интернет-аптека с безупречной репутацией Phoenix Pharma . Избавьтесь от вируса гепатита С навсегда всего за 12 недель. Качественные препараты, быстрая доставка, самые дешевые цены.

Многие не представляют себе котлет без мяса. Однако не менее вкусными они получаются из овощей! В большинстве случаев, овощные котлеты — это малокалорийные диетические блюда, которые можно разнообразить многочисленными ингредиентами.

Овощные котлеты можно приготовить разными способами. Их жарят, запекают в духовке или готовят на пару. Овощи обычно измельчают (на терке, блендером, в мясорубке). Причем для фарша можно использовать как сырые, так и вареные продукты.

Овощные котлеты можно готовить из моркови, картофеля, кабачков, шпината, тыквы, цукини, капусты, свеклы, брюквы, репы, брокколи, цветной капусты, лука и так далее. На самом деле, вариантов очень много.

Польза овощных котлет

Овощные котлеты являются поставщиками витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета. Особенно полезно их употреблять людям с проблемами пищеварительной системы.

Также овощные котлеты хорошо готовить для маленьких детей. Кроме того, это блюдо диетологи рекомендуют тем, кто следит не только за своим здоровьем, но и за фигурой.

Основные ингредиенты овощного фарша

В качестве дополнительных компонентов в овощной фарш можно добавлять поджаренный лук, соль, перец, любимую зелень, сырое яйцо, крупы. Смело можно добавлять любимые приправы, они не испортят вкус. Главное, не переборщить, чтобы не перебить вкус самих овощей.

Для панировки используют муку, манку или сухари. Если котлеты жарят, то обычно на растительном или топленом сливочном масле.

Любители сладкого могут добавлять в овощные котлеты сахар. Особенно вкусными получаются котлеты из моркови.

Как лепить овощные котлеты

• Если для фарша будут использоваться сырые овощи, после измельчения, когда они пустят сок, следует их отжать.

• Овощные котлеты нужно формировать такого размера, чтобы их проще было переворачивать при приготовлении.

• Нужно смачивать руки в воде, тогда будет легче их лепить.

• Для хрустящей аппетитной корочки следует панировать котлеты в сухарях (манке).

Поделимся рецептами овощных котлет. Они получаются очень нежными и вкусными.

Морковь

Морковные котлеты, приготовленные на пару, полезны людям с заболеваниями пищеварительной системы, а также при инфекционных болезнях кишечника, колитах. Это прекрасное блюдо для малышей. Морковь оказывает на организм обезболивающее, противовоспалительное, глистогонное и антисептическое действие.

Морковные котлеты, приготовленные на пару

Ингредиенты:

• Морковь 4 шт. (средние)
• Овсяные хлопья 3 ст. л.
• Масло сливочное 50 гр.
• Мука от 100-13 г (130)
• Сахар 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Почищенную морковь натрите на мелкой терке. Выделившийся сок отожмите.
2. Добавьте все дополнительные ингредиенты. Перемешайте и сформируйте котлеты небольшого размера.
3. Уложите аккуратно их в пароварку и готовьте в течение 20-25 минут. Подавайте вместе со сметаной или сливочным маслом. Также можно подать с медом или любимым вареньем.

Капуста

Белокочанная капуста является прекрасным источником минеральных веществ (кальция, калия, серы, фосфора) и микроэлементов (железо, цинк, алюминий, марганец). А по насыщению фруктозой она превосходит лимоны, морковь, картофель и лук. Глюкозы в белокочанной капусте больше, чем в яблоках, лимонах и апельсинах. Предлагаем рецепт капустных котлет, приготовленных в духовке.

Капустные котлеты, запеченные в духовке

Ингредиенты :

• Капуста белокочанная 400 г
• Молоко коровье 100 мл
• Яйцо 2 шт.
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Овсяные хлопья 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Измельчите капусту ножом, блендером или в комбайне.
2. Тушите с ее с маслом и водой около 10-15 минут.
3. Посолите, добавьте геркулес, молоко и продолжайте тушить около 10 минут. Затем остудите эту массу.
4. Далее добавьте яйца и все хорошо перемешайте. Если есть формочки для выпечки, можно выложить в них (порционно).
5. Запекайте в хорошо разогретой духовке (200 градусов) около 20 минут.

Подавать капустные котлеты лучше в горячем виде со сметаной.

Кабачки и картофель

Овощные котлеты можно комбинировать. Отлично сочетаются кабачки с картофелем.

Кабачки ценны содержанием в них минеральных солей, которые так необходимы для обмена веществ. Этот овощ рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом, а также людям с проблемами пищеварительной системы. В них содержится небольшое количество органических кислот и нежная целлюлоза, которая не вызывает раздражения кишечника и желудка.

Картофель является источником минеральных веществ. В его белках есть почти все аминокислоты (и незаменимые), которые содержатся в растениях. Благодаря большому количеству калия в картофеле выводится лишняя жидкость из организма. Очень полезно людям, страдающим заболеваниями почек.